小麦と水と塩だけで発酵させた酵母を使い、小麦とライ麦、全粒粉を捏ね上げた後、低温で一晩寝かせて焼いたカントリーブレッド（カンパーニュ）です。
酸味が少ないタイプのサワードゥで、発酵バターやエクストラヴァージンオリーブオイルをつけて食べると国産小麦特有の甘さが口中に広がります。
冷凍でのお届けとなります。
原材料名 小麦粉（国内製造）、自家培養発酵種、ライ麦粉（国内製造）、藻塩、麦芽エキス
保存方法 高温多湿をさけ冷暗所で保存
消費期限 解凍日から５日間（冷凍保存期間は商品情報に記載。-18℃で３週間前後）